Lexique des gourmandises alsaciennes

Sucré

Battelmann : mendiant

Beraweka : pain de Noël aux fruits secs 
Bredalas : petits gâteaux de Noël
Buttamuass : confiture d'églantines
Quetsch : prune d'Alsace 
Kugelhopf : gâteau emblématique aux raison secs

Nejer Siasser : vin nouveau non encore ou légèrement fermenté 
Schnaps : eau de vie blanche 

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