Les sept cépages
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Le Pinot-Gris : donne un vin corsé, dont
l’heureuse acidité combat le léger moelleux. Il s’accompagne
parfaitement avec le foie gras, les viandes blanches ainsi qu’avec
des recettes exotiques. |
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Le Muscat : donne un vin léger et fruité.
Il se distingue des Muscats doux méridionaux par son caractère
sec. L’apéritif et les asperges constituent deux excellents
moments pour déguster ce cépage. |
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Le Gewurztraminer : donne un vin exceptionnellement
riche, aux arômes de fruits, de fleurs et d’épices. Le Gewurztraminer
s’accorde avec le foie gras, les préparations exotiques, les
fromages corsés et les desserts. Il est également apprécié en
tant qu’apéritif. |
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